還原水®是把水經過電解後產生的水，還原水®不但含有大量礦物質更擁有大量活性氫，抗氧化指數(ORP)達 -250mv 以下的抗氧化水。它能有效去除人體體內的自由基 (體內的毒素) ，從而改善體質，所以長期飲用還原水®可改善多種不同的成人病，達到抗老化，預防疾病及提升抵抗能力的效果。
還原水®英語 "Kangen Water®" 是 ENAGIC® 公司的註冊商標。還原是化學名詞 "Reduce" 的意思，在健康上還原水®則是 "復元" 水的意思，把不健康的身體回復健康，由衰老回復青春。由於還原水®是由電解所得，所以也稱為電解水、或鹼性離子水。但一般的電解水機可做到的(ORP)抗氧化指數有所參差，消費者要小心選擇。